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Sauvignon 'Puntay' Alto Adige DOC Erste+Neue 2020
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Sauvignon Blanc 'Puntay' Alto Adige DOC Erste+Neue 2020

Erste+Neue
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon Blanc 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024113
  • Disponibilità immediata
-12%
€ 14,69 risparmi € 1,79
€ 12,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

Ordina entro per riceverlo giovedì 07/07/2022
Premi e Riconoscimenti
Bibenda
2019
4/5
Robert Parker
2019
92/100
Veronelli
2018
89/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione

Sauvignon Puntay Alto Adige DOC è un vino bianco prodotto dalla cantina Erste+Neue, che già nel nome preannuncia il proprio carattere innovativo. Quest'etichetta della gamma Puntay, caratterizzata da vini di alta qualità, si ottiene dalla vinificazione esclusiva di uve Sauvignon Blanc. Le tipiche note vegetali di questo vitigno vengono esaltate grazie alla ricchezza e alla complessità dei terreni calcarei su cui posano le vigne coltivate a Guyot. Al termine di una vendemmia che prevede la selezione accurata dei grappoli, le uve sono sottoposte a una veloce macerazione che non si protrae più di 24 ore. Successivamente vengono messe a fermentare in modo spontaneo all'interno di grandi botti di legno. Negli stessi contenitori il vino rimane per sette mesi ad affinare prima dell'imbottigliamento. Sauvignon Puntay Alto Adige DOC è un vino di pronta beva, che può comunque regalare piacevoli sorprese dopo un'ulteriore evoluzione in cantina di un paio d'anni.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino tenue.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di agrumi, frutti tropicali, pompelmo e ribes.
Gusto Gusto
mediamente strutturato e persistente.
Produttore "Erste+Neue"
Erste+Neue
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1900
Ettari vitati: 250
Produzione annua: 1.400.000 bottiglie
Enologo: Gerhard Sanin
Indirizzo: Via delle Cantine, 5-10 - 39052 Caldaro (BZ)
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