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Sauvignon 'Salici' Friuli Colli Orientali DOC Ronco del Gnemiz 2021
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Sauvignon 'Salici' Friuli Colli Orientali DOC Ronco del Gnemiz 2021

Ronco del Gnemiz
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Denominazione
Friuli Colli Orientali DOC
Uve
Uve
Sauvignon 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) fino a 6 mesi
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026909
  • Disponibilità immediata
€ 33,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Il Sauvignon Salici Friuli Colli Orientali DOC è un vino bianco della cantina Ronco del Gnemiz, una realtà produttiva dedita all'esaltazione del terroir della denominazione. Tale filosofia si ritrova nella scelta di lasciar esprimere le peculiarità dei cru dove vengono coltivate le uve Sauvignon Blanc, destinate ad essere vinificate in purezza. In questo caso, si tratta del vigneto Salici: qui le viti godono del nutrimento assicurato dai fertili terreni di origine carsica fino alla vendemmia manuale. All'arrivo in cantina, le uve sono diraspate e pigiate in maniera delicata. A queste fasi segue la fermentazione alcolica in tini di legno. Per l'affinamento l'azienda sceglie barriques di rovere francese, dove il vino rimane per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. Sauvignon Salici Friuli Colli Orientali DOC è perfetto da subito, anche se riesce a riservare sorprese piacevoli dopo 3-4 anni di ulteriore riposo, se ben conservato.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato.
Profumo Profumo
intenso, minerale e vegetale, con sentori di mela.
Gusto Gusto
caldo, fresco, rotondo e sapido.
Produttore "Ronco del Gnemiz"
Ronco del Gnemiz
Regione:Friuli Venezia Giulia (Vini italiani)
Anno di fondazione:1964
Ettari vitati:16,5
Produzione annua:18.000 bottiglie
Enologo:Christian Patat
Indirizzo:Via Ronchi, 5 - 33048 San Giovanni al Natisone (UD)
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