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Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT Pojer e Sandri 2021
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Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT Pojer e Sandri 2021

Pojer e Sandri
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Trentino
Denominazione
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Uve
Uve
Sauvignon Blanc 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2021
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024926
  • Disponibilità immediata
-10%
€ 17,03 risparmi € 1,83
€ 15,20
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Il Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT è un vino bianco prodotto dalla cantina trentina Pojer e Sandri. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve Sauvignon Blanc, una varietà internazionale caratterizzata dagli aromi inconfondibili. I vigneti sono situati nelle località di Palai e Frait, non lontano da Faedo. Grazie alle brezze che spirano dal Lago di Garda le viti godono di un ambiente ideale per svilupparsi, anche in virtù del terreno marnoso con buone percentuali di limo e calcare. Quando raggiungono il grado ottimale di maturazione, i grappoli più sani sono selezionati a mano per il trasporto in cantina. Qui le uve sono pigiate delicatamente e messe poi a macerare con la moderna tecnica della riduzione d'ossigeno che previene l'ossidazione. I lavori proseguono con l'affinamento in acciaio che dura fino alla primavera successiva alla vendemmia. Perfetto da subito, Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT è un bianco che riserva piacevoli sorprese anche dopo un paio d'anni di ulteriore evoluzione.
Produttore "Pojer e Sandri"
Pojer e Sandri
Regione: Trentino (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1975
Ettari vitati: 33
Produzione annua: 250.000 bottiglie
Enologo: Mario Pojer
Indirizzo: Via Molini, 4 - 38010 Faedo (TN)
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