"Scaccomatto" Romagna Albana Passito DOCG Fattoria Zerbina 2015 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA
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"Scaccomatto" Romagna Albana Passito DOCG Fattoria Zerbina 2015 37.5 cl - MEZZA BOTTIGLIA

Fattoria Zerbina

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna
Denominazione
Denominazione
Romagna Albana DOCG
Uve
Uve
Albana 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 37.5 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP015966
  • Disponibilità immediata
€ 42,50

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2015
3/4
Veronelli
2016
94/100
Bibenda
2016
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice piccolo
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini dolci e i passiti; è più piccolo in quanto la dose da versare è minore rispetto agli altri vini e non necessitano di ampia e prolungata ossigenazione.
Temperatura
Temperatura
14-16 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Cioccolato fondente, Formaggi erborinati, Formaggi stagionati, Pasticceria secca, Torte di frutta e crema

Descrizione

Il Romagna Albana Passito DOCG Scaccomatto della cantina Fattoria Zerbina è prodotto da vitigno Albana al 100%. Un passito delicato e dalla grande persistenza, che viene realizzato con uve colpite dalla cosidetta muffa nobile. Dopo la vendemmia, che si svolge rigorosamente tra i mesi di ottobre e di dicembre, segue un lungo processo di affinamento che avviene prima in acciaio per la durata di un anno e due mesi, poi in barrique di rovere francese per 90 giorni, infine in bottiglia per altri 12 mesi. Il risultato è un vino dolce di grande freschezza, particolarmente ricco ed elegante.Il Romagna Albana Passito DOCG Scaccomatto emerge per le sue caratteristiche nel panorama enologico del Bel Paese tanto da aver ottenuto importanti riconoscimenti. Tra i numerosi, oltre ai cinque grappoli della guida Bibenda e ai 3 bicchieri della guida Gambero Rosso è bene ricordare il giudizio della prestigiosa rivista internazionale Slowine, che ha definito eccellente il passito prodotto dall'azienda agricola dell'Appennino Tosco-Emiliano.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo dorato.
Profumo Profumo
complesso e elegante, con sentori di albicocca, miele, pesca e spezie.
Gusto Gusto
caldo, corposo, fresco, morbido e sapido.

Produttore "Fattoria Zerbina"

Fattoria Zerbina

Tutto ebbe inizio nel 1966 quando Vincenzo Geminiani, subito d...

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