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Schiava 'Turmhof' Alto Adige/Sudtirol DOC Tiefenbrunner 2019
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Schiava 'Turmhof' Alto Adige/Sudtirol DOC Tiefenbrunner 2019

Tiefenbrunner
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Lagrein 5%, Schiava 95%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 18 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP018613
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-21%
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Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione

Il vino Schiava 'Turmhof' dell'azienda altoatesina Tiefenbrunner è un rosso delicato. Realizzato vinificando in purezza l'omonimo vitigno autoctono, questo vino rappresenta al meglio le caratteristiche di quest'uva particolare, dal colore tenue e dal gusto unico. I vigneti da cui si ricava il 'Turmhof' si trovano su terreni in pendenza collinare che sono particolarmente ricchi di ghiaia e calcare, elementi fondamentali per conferire all'uva elevate caratteristiche di qualità. Dopo la vendemmia e un periodo di macerazione sulle bucce, il vino viene fatto fermentare rigorosamente in acciaio. Successivamente viene fatto affinare per circa 2 mesi all'interno di grandi botti di rovere per mantenerne comunque il carattere fresco e delicato, ma sviluppare al contempo profumi più rotondi. Il vino Schiava 'Turmhof' di Tiefenbrunner può essere tranquillamente lasciato in cantina per almeno tre o quattro anni a riposare: esso gode infatti di una naturale capacità di evolvere e sviluppare nel tempo sentori sempre più complessi ed equilibrati.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
delicato e fragrante, con sentori di mandorla.
Gusto Gusto
armonico, fresco, rotondo e con tannini delicati.
Produttore "Tiefenbrunner"
Tiefenbrunner
Regione: Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1848
Ettari vitati: 25
Produzione annua: 750.000 bottiglie
Enologo: Stephan Rohregger
Indirizzo: Via Castello 4 Frazione Niclara - 39040 Cortaccia s.S.d.V. (BZ)
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