Schiava 'Turmhof' Alto Adige/Sudtirol DOC Tiefenbrunner 2018
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Schiava 'Turmhof' Alto Adige/Sudtirol DOC Tiefenbrunner 2018

Tiefenbrunner

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Lagrein 5%, Schiava 95%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 18 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016587

Altre annate disponibili

  • Disponibilità immediata
€ 11,50

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Il vino Schiava 'Turmhof' dell'azienda altoatesina Tiefenbrunner è un rosso delicato. Realizzato vinificando in purezza l'omonimo vitigno autoctono, questo vino rappresenta al meglio le caratteristiche di quest'uva particolare, dal colore tenue e dal gusto unico. I vigneti da cui si ricava il 'Turmhof' si trovano su terreni in pendenza collinare che sono particolarmente ricchi di ghiaia e calcare, elementi fondamentali per conferire all'uva elevate caratteristiche di qualità. Dopo la vendemmia e un periodo di macerazione sulle bucce, il vino viene fatto fermentare rigorosamente in acciaio. Successivamente viene fatto affinare per circa 2 mesi all'interno di grandi botti di rovere per mantenerne comunque il carattere fresco e delicato, ma sviluppare al contempo profumi più rotondi. Il vino Schiava 'Turmhof' di Tiefenbrunner può essere tranquillamente lasciato in cantina per almeno tre o quattro anni a riposare: esso gode infatti di una naturale capacità di evolvere e sviluppare nel tempo sentori sempre più complessi ed equilibrati.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
delicato e fragrante, con sentori di mandorla.
Gusto Gusto
armonico, fresco, rotondo e con tannini delicati.

Produttore "Tiefenbrunner"

Tiefenbrunner

Le nostre radici affondano profondamente nella storia. Il podere “Linticlar” fu menzionato per la prima volta nei registri ufficiali risalenti al 1225 d.C.. Nel 1848, il Turmhof fu inserito nel registro commerciale come azienda vitivinicola e ciò la rende una delle tenute più antiche di tutto l’Alto Adige. Prima della fine della Seconda guerra mondiale, Herbert Tiefenbrunner (1928-2015) si avvicinò all’arte del mastro cantiniere alla giovane età di 15 anni. Nel ...

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