"Se" Primitivo Salento IGT Gianfranco Fino 2018
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"Se" Primitivo Salento IGT Gianfranco Fino 2018

Fino Gianfranco

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGT
Uve
Uve
Primitivo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
15.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP019447
  • Disponibilità immediata
€ 41,00

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il nome del Primitivo 'Es' di Gianfranco Fino è, già da sé, la premessa a quella che può essere la degustazione di un grande vino rosso pugliese. L'avventura dell'azienda parte dall'acquisto di un piccolo terreno di due ettari su cui erano impiantate viti ad alberello di età compresa tra i cinquanta e i settant'anni. Un punto di partenza che è diventato il trampolino alla produzione di un vino rosso diventato famoso nel mondo, posizionandosi ai più alti livelli qualitativi in brevissimo tempo. Il lavoro di vigna e cantina viene condotto secondo dettami antichi che garantiscono il mantenimento dell'identità del vitigno autoctono pugliese. Il Primitivo 'Es' è in grado di tirar fuori emozioni uniche. Sorso dopo sorso, si percepisce tutto il piacere. Morbidezza, eleganza e nobile tannicità esprimono il rigoroso lavoro della cantina che inizia in vigna e si conclude con il riposo in barrique. Il segreto delle sue straordinarie doti sta nel lasciare appassire leggermente i grappoli sulla pianta prima della raccolta. Un mix di emozioni, quindi, che non mancherà di affascinare il degustatore attento, desideroso di cogliere ogni sfumatura.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino brillante.
Profumo Profumo
intenso e fruttato, con sentori di balsamico, ciliegia e frutti di bosco.
Gusto Gusto
fresco, morbido e vellutato.

Produttore "Fino Gianfranco"

Fino Gianfranco

L’azienda nasce nel 2004 con l’acquisto di un piccolo vigneto in agro di Manduria di ha 1,30. Oggi l’azienda possiede circa 14,5 ha di superficie aziendale.
Fin da subito, la mission aziendale è stata produrre vini da vigne vecchie da 50 a 90 anni, allevate ad alberello pugliese, di grande personalità e con una forte identità territoriale.
L’ES, primitivo di Manduria Doc, si fa subito notare da giornalisti enogastronomici e bloggers appassion...

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