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"Sélection" Champagne AOC Paul Clouet
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Champagne Selection Grande Réserve Paul Clouet

Paul Clouet
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 30%, Pinot Meunier 20%, Pinot Nero 50%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013071
  • Disponibile
€ 44,30
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Ordina entro per riceverlo giovedì 21/03/2024
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Lo Champagne Brut Sélection della casa vitivinicola Paul Clouet è ottenuto da un sapiente blend di uva Pinot Noir per il 40% e di uva Chardonnay e Pinot Meunier rispettivamente per il 30%. I vigneti si trovano sul versante meridionale delle montagne intorno a Reims, caratterizzate da una particolare struttura del suolo e da condizioni climatiche molto favorevoli. In tal modo, le piante crescono rigogliose e forniscono uve prelibate. La cantina opera da diversi anni nella produzione di vini e champagne di eccezionale pregio, ottenuti da una sapiente miscela di esperienza e innovazione. Per ottenere lo Champagne Brut Sélection, si parte con la vendemmia effettuata a mano, in modo da selezionare con cura i grappoli migliori. Dopo una soffice pigiatura si passa alla fermentazione che avviene in acciaio, prima di maturare su lieviti per un lungo periodo, per almeno 24 mesi, e poi affinare direttamente in bottiglia. Si ottiene in questo modo uno Champagne perfettamente equilibrato, raffinato e persistente, di eccellente beva ideale, perlage fine e davvero elegante, da consumare sia come aperitivo che durante una cena a base di pesce.

Produttore "Paul Clouet"
Paul Clouet
Regione:Regione Champagne (Francia)
Indirizzo:1 place André Tritant, 51150 Bouzy, Francia
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