"Semplicemente Vino Rosso" Cascina degli Ulivi - Bellotti 2019
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"Semplicemente Vino Rosso" Cascina degli Ulivi - Bellotti 2019

Cascina degli Ulivi - Bellotti

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Vino da Tavola Rosso
Uve
Uve
Barbera 50%, Dolcetto 50%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande tra i 6 e i 12 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017741
  • Prodotto non disponibile
€ 11,80

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Un vino rosso da tavola di grandissima beva, quello Semplicemente Vino Rosso della cantina piemontese Cascina degli Ulivi Bellotti, che vanta la certificazione Agrobiodinamica e Bios e che segue il processo produttivo messo a punto dall'associazione Triple A. Il Semplicemente Vino Rosso quindi, è un prodotto fatto con lieviti indigeni, come una volta, risultato di una lavorazione artigianale e senza solfiti aggiunti. Ottimo bevuto giovane. Frutto di un uvaggio composto da Barbera (50%) e da Dolcetto (50%) di vigneti di 20 anni d'età, questo vino segue una vinificazione in botti di rovere e un successivo affinamento nelle stesse botti della durata di 11 mesi. Il risultato è un rosso naturale, rustico e di grande carattere, vino di media struttura che non ha subito alcuna filtrazione. Un prodotto contadino per un vino di terroir che non lascia indifferenti e che ben rappresenta l'alto Monferratino, una delle regioni vitivinicole più note a livello internazionale.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino .
Profumo Profumo
floreale.
Gusto Gusto
complesso e strutturato.

Produttore "Cascina degli Ulivi - Bellotti"

Cascina degli Ulivi - Bellotti

“Il contadino, per me, è la persona più libera che ci sia, perché vive all’aria aperta e ha a che fare con le piante, con il cielo, con le piogge, con la neve. Quale uomo può sentirsi più libero di un contadino?”

Parlava Stefano Bellotti, proprietario dell'azienda biodinamica sita nel territorio del comune di Novi Ligure, in provincia di Alessandria. E' nata nel 1977. Nei 22 ettari di terreno di proprietà, una decina di ettari sono v...

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