'Sesto Canto' Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva Ar.Pe.Pe. 2016

Il Sesto Canto Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva prodotto dalla cantina Ar.Pe.Pe. è un vino rosso adatto a serate speciali, ottenuto da uve Nebbiolo vinificate in purezza attraverso un metodo rigoroso e sostenibile. La vigna dalla quale si ricavano queste uve così particolari sorge a 450 metri d'altitudine su un tornante appositamente denominato Circuito dell'Inferno. Come evocano le suggestioni letterarie del nome scelto per l'etichetta, questo vino è adatto a quanti amano peccare di gola. Il Sesto Canto Valtellina Superiore DOCG Inferno Riserva è il frutto di un incessante perfezionamento del processo produttivo operato da questa realtà importante della Valtellina. Dopo essere state vendemmiate con la massima cura, le uve vengono vinificate con una macerazione alcolica di oltre settanta giorni in tini di legno, per riposare poi quasi tre anni in botti di cemento e vetro. L'affinamento prosegue in botti di castagno, che mantengono i tannini vigorosi.