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Sforzato di Valtellina DOCG Aldo Rainoldi 2017 1.5 Lt Box di Legno
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Sforzato di Valtellina DOCG Aldo Rainoldi 2017 1.5 Lt

Aldo Rainoldi
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Denominazione
Sforzato di Valtellina DOCG
Uve
Uve
Nebbiolo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 18 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Magnum 1.5 l
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024226
  • Disponibile
€ 82,67

Ordina entro per riceverlo mercoledì 25/05/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
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Calice ampio
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E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione

Lo Sforzato della Valtellina Rainoldi è prodotto nel cuore della Valtellina, tra i comuni di Castione Andevenno, Sondrio e Tresivio. Nasce da uve di Nebbiolo, rigorosamente curate e raccolte a mano, e deve le sue caratteristiche aromatiche fruttate al tipo di lavorazione, che prevede l'appassimento dell'uva in cassette fino al periodo invernale. È proprio grazie alla disidratazione dei grappoli che si ottiene una concentrazione maggiore di zucchero, che dona al prodotto finito un aroma intenso, corposo e complesso. La vinificazione dello Sforzato della Valtellina Rainoldi prevede una criomacerazione di circa 60 ore, nel corso delle quali le bucce, restando a contatto con il mosto, sprigionano tutta la loro nota fruttata. Segue una lenta macerazione a temperatura scrupolosamente controllata con costanti mescolamenti della vinaccia, e una successiva maturazione in botti di rovere, dove il prodotto riposa fino a 20 mesi. L'affinamento avviene invece in cantine buie e fresche, nelle quali il vino viene lasciato invecchiare in bottiglia per circa un anno di tempo prima di essere messo in commercio. Come noto, il formato Magnum da 1.5lt esalta le potenzialità di invecchiamento di questo vino, oltre che renderlo perfetto per essere servito ad una cena o ad un pranzo con molti amici!

Produttore "Aldo Rainoldi"
Aldo Rainoldi
Regione: Lombardia (Italia)
Anno di fondazione: 1925
Ettari vitati: 10
Produzione annua: 220.000 bottiglie
Enologo: Aldo Rainoldi
Indirizzo: Via Stelvio 128, 23030 - Chiuro (SO)
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