Single Malt Scotch Whisky 'Connoisseurs Choice Craigellachie' Gordon & MacPhail 2009 Astucciato

Questo pregiato distillato proviene dalla regione dello Speyside e precisamente dalla distilleria Craigellachie, ancora attiva. Invecchiamento in botti di rovere ex-Bourbon. La distilleria Craigellachie è stata progettata da Charles Doig e fondata nel 1891. Nonostante le moderne attrezzature, con un tino di ammostamento tecnologicamente avanzato ed efficiente, il carattere del whisky Craigellachie deriva dal tradizionale processo di produzione, in particolare dai suoi worm tub. Non vengono utilizzate moderne unità di condensazione, solo una grande vasca di acqua fredda piena di serpentine in rame. Ciò consente un minor contatto con il rame e produce un whisky molto ricercato, dal carattere ceroso e oleoso. Il colore è paglierino scuro. Se annusato puro, è leggero e fruttato con note di limone e kiwi. Noce di cocco e malto tostato emergono a seguire. Se diluito con acqua è dolce e fruttato, con aromi di ananas, limone e confettura di albicocca. Si sviluppa un leggero sentore di fumo ed una puntadi vaniglia. Al gusto, se assaggiato puro, abbiamo subito una nota piccante che si sviluppa inizialmente. A seguire sapori di lampone e cioccolato fondente, con un persistente sentore di tabacco. S diluito con acqua: note inizialmente speziate che lasciano spazio ad elementi di frutta fresca, pompelmo e pesca. E' un whisky di medio corpo con persistenti sentori fruttati. Eccelente.