Whisky 

Origini del whisky: produzione e tipologie

I whisky sono una specialità in molti paesi del mondo, ma quello che è sicuramente il più rinomato è quello prodotto in Scozia. Le acquaviti prodotte nel paese del Regno Unito sono principalmente due ed entrambe si differenziano per molte caratteristiche: c’è il whisky di puro malto, ottenuto dalla distillazione del solo orzo, il tutto in una singola distilleria; c’è poi il blended, una tipologia di distillato sicuramente più commerciale, realizzato in più distillerie, attraverso una miscela di malto, mescolato ad altre acquaviti ricavate da altri cereali.

Ma quella del whisky in Scozia è una storia lunga: il primo documento che certifica l’esistenza del distillato è localizzato proprio in questo paese ed è datato 1494. Oggi, in realtà, ci sono varie nazioni che producono whisky e distillati di qualità: certamente gli Stati Uniti, l’Irlanda e l’esordiente Giappone.

Una curiosità: l’acqua è un ingrediente fondamentale per la produzione di questo distillato e si intuisce verificando che le più rinomate distillerie sono in prossimità di corsi d’acqua o di sorgenti.

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