'SottoMonte' Sauvignon Friuli Isonzo DOC Ronco del Gelso 2020

Il Friuli Isonzo Rive Alte DOC Sauvignon Sottomonte della prestigiosa azienda agricola friulana Ronco del Gelso è un vino bianco di prim'ordine, che ha raggiunto un risultato enologico di prestigio e che racchiude in sé una forte impronta territoriale. Un'etichetta che, nel nome, ha anche quello della sottozona Rive Alte, dove sono coltivati tutti i migliori vigneti aziendali, la stessa sottozona (Cru, per dirla alla francese) che regala a questo vino le sue originali peculiarità. Frutto di uve dei vigneti di Cormons, il Friuli Isonzo Rive Alte DOC Sauvignon Sottomonte, nasce dalla vinificazione di uva Sauvignon Blanc in purezza che, dopo la vendemmia, viene portata in cantina per essere opportunamente lavorata. Qui segue una fermentazione in acciaio, dopodiché il vino viene fatto maturare per un anno in botti di rovere. Il prodotto finale è un bianco equilibrato, morbido e dal sorso pieno, un vino elegante che emerge per le sue note aromatiche particolarmente delicate. Un'etichetta interessante e tutta da provare.