“Special Club” Champagne AOC Pierre Gimonnet & Fils 2012 Astucciato Visualizza ingrandito

“Special Club” Champagne AOC Pierre Gimonnet & Fils 2012 Astucciato

Pierre Gimonnet & Fils

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
sui lieviti per 60 mesi
Annata
2012
Grado Alcolico
12.0%
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Caratteristiche
Tradizionale, Millesimato, Premier Cru
Codice Vinopuro
VP012652
  • Disponibile
€ 83,00

  • Ordina entro per riceverlo venerdì 10/07/2020
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Ballon flute
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Lo "Special Club" Champagne AOC Brut 1er Cru Pierre Gimonnet & Fils nasce sui pendii orientati ad est della Côte des Blancs, a sud di Epernay dove si trovano alcuni dei terroir più preziosi della terra. Ciò che li rende eccezionale è la craie, il calcare, che costituisce gli strati più superficiali del terreno e che garantisce allo Chardonnay il regime idrico regolare che le sue uve prediligono. Il terreno mitiga il clima: di giorno riflette la luce e la notte restituisce ai grappoli il calore diurno accumulato; l'umidità dirada alla svelta, riducendo il rischio di muffe, mentre il sole del mattino accelera la maturazione; con la sua composizione fossile, apporta elementi altamente nutritivi e dona allo Chardonnay della Côte de Blancs il carattere di mineralità che lo contraddistingue. Il paesaggio è costituito da piccoli villaggi di cru, come quello dove la famiglia Gimonnet coltiva i vigneti dal 1750 e dove nel 1935 Pierre Gimonnet ha iniziato l'imbottigliamento degli champagne. Oggi è suo nipote Didier ad occuparsi della coltivazione degli 11 ettari di Chardonnay e della vinificazione nelle cantine di Cuis. Lo "Special Club" Champagne AOC Brut 1er Cru Pierre Gimonnet & Fils è uno champagne raffinato, elegante e complesso, riposa in bottiglia 5 anni prima di esprimere il ricco equilibrio delle sue componenti.

    Produttore "Pierre Gimonnet & Fils "

    Pierre Gimonnet & Fils

    La cantina Pierre Gimonnet & Fils è profondamente legata alla regione francese di Champagne: sorge, infatti, nell'area della Côte des Blancs, considerata un vero e proprio regno nell'ambito della produzione di vini pregiati, sin dall'epoca dell'Impero Romano. L'azienda nasce nel XX secolo per iniziativa di Pierre Gimonnet e dei suoi figli, uniti dalla passione per gli Champagne delicati e al tempo stesso dotati di forte personalità. L'unicità dei prodotti è dovuta innanzitutto al metod... "Vedi Produttore"

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