Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC “Spelt” La Valentina 2017 75 Cl
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“Spelt” Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC La Valentina 2017

La Valentina

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Abruzzo
Denominazione
Denominazione
Cerasuolo d'Abruzzo DOC
Uve
Uve
Montepulciano d'Abruzzo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013328
  • Prodotto non disponibile
€ 10,80
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Premi e Riconoscimenti

Bibenda
2016
4/5
James Suckling
93/100
Veronelli
2016
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rosati leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Carni bianche, Formaggi freschi, Pasta al pesce in bianco, Pesce alla Griglia, Pizza, Crostacei

Descrizione

Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC Spelt è un vino rosato firmato dalla cantina La Valentina. Si tratta di un monovarietale interessante, ottenuto dalla vinificazione in purezza di Montepulciano d'Abruzzo. Nella zona di Spoltore sorgono le vigne di proprietà della cantina La Valentina: qui si possono trovare esemplari di oltre trentacinque anni d'età, che producono uve straordinarie sotto il profilo sensoriale. La vendemmia avviene in ottobre, per dare il tempo agli acini di raggiungere un ottimo grado zuccherino. La vinificazione prevede una fase di macerazione leggera sulle bucce per circa diciotto ore, alla quale segue una fermentazione delicata all'interno di vasche d'acciaio con temperatura rigorosamente controllata. Anche l'affinamento si svolge esclusivamente in acciaio. Il tutto si conclude con un imbottigliamento che non prevede interventi per stabilizzare il vino. Ideale come accompagnamento per gli aperitivi informali, nei quali porterà una ventata di freschezza e vivacità, il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC Spelt va gustato al meglio in gioventù per lasciarlo esprimere al massimo della freschezza.

Produttore "La Valentina"

La Valentina

Un Abruzzo come non lo si è mai visto, o meglio, assaggiato: questa è la promessa di Fattoria La Valentina che viene pienamente mantenuta. La produzione di quest'azienda vitivinicola include vini schietti, autentici, ma soprattutto di gran qualità. L'obiettivo della direzione aziendale appare chiaro: valorizzare al meglio tutte le varietà locali, lasciando esprimere in maniera completa il terroir unico delle colline Pescaresi, dove sorge la sede de La Valentina. Una vera e propria occasion...

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