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"Sphaeranera" in Anfora I Cacciagalli 2018
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"Sphaeranera" in Anfora Roccamonfina IGT I Cacciagalli 2018

I Cacciagalli
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Campania
Denominazione
Denominazione
Roccamonfina IGT
Uve
Uve
Pallagrello Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici
Affinamento
Affinamento
in anfora (di terracotta)
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP017766
  • Disponibilità immediata
-29%
€ 24,94 risparmi € 7,44
€ 17,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione
Sphaeranera in Anfora Roccamonfina IGT è un vino rosso realizzato dalla cantina I Cacciagalli, un'azienda impegnata nella riscoperta di vitigni antichi e metodi ancestrali di vinificazione. Non fa eccezione quest'etichetta ricavata da sole uve Pallagrello Nero, una varietà locale valorizzata in anni recenti e caratterizzata dagli acini di forma perfettamente rotonda. Le viti sorgono su terreni vulcanici nella zona di Teano, dove vengono coltivate con cura fino alla vendemmia condotta rigorosamente a mano per selezionare i grappoli più sani. Una volta arrivate in cantina, le uve sono poste a fermentare in una speciale anfora con impiego esclusivo di lieviti indigeni. Nello stesso contenitore dove è avvenuta la fermentazione il vino viene lasciato ad affinare per un periodo di tempo che si estende fino alla primavera successiva alla vendemmia. Sphaeranera in Anfora Roccamonfina IGT è ottimo sin da subito, anche se regala grandi soddisfazioni dopo un'attenta conservazione di 3-4 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Rosso rubino intenso.
Profumo Profumo
floreale.
Gusto Gusto
intenso, strutturato e con tannini importanti.
Produttore "I Cacciagalli"
I Cacciagalli
Regione:Campania (Vini italiani)
Anno di fondazione:2006
Ettari vitati:9
Produzione annua:20.000 bottiglie
Enologo:Adriano Zago
Indirizzo:Via Teano, 3 - 81057 Teano (CE)
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