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Spumante Metodo Classico Bianco Dosaggio Zero Erpacrife 2017
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Spumante Metodo Classico Bianco Dosaggio Zero Erpacrife 2017

Erpacrife
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Cortese, Erbaluce, Moscato, Timorasso
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP023964
  • Prodotto non disponibile
€ 28,00
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Spumante Metodo Classico Bianco Dosaggio Zero è realizzato dall'azienda vitivinicola Erpacrife, una realtà produttiva decisa a innovare l'enologia piemontese. L'etichetta si ricava da un blend di quattro varietà autoctone a bacca bianca, ovvero Timorasso, Cortese, Erbaluce e Moscato bianco. I vitigni sono stati selezionati grazie a uno studio meticoloso, che ha permesso di ottimizzare le pratiche di coltivazione e di individuare le uve più vocate alla spumantizzazione. Conclusa la vendemmia a mano, le varietà vengono vinificate separatamente e solo dopo la fermentazione alcolica i lotti sono assemblati. Come vuole la tradizione del Metodo Classico, il vino viene posto a rifermentare in bottiglia. L'affinamento si prolunga circa 2 anni sui lieviti prima della sboccatura, in seguito alla quale non è prevista l'aggiunta di liquido di dosaggio. Spumante Metodo Classico Bianco Dosaggio Zero è perfetto da subito, anche se può regalare piacevoli sensazioni dopo 3-4 anni di conservazione in cantina.
Produttore "Erpacrife"
Erpacrife
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1999
Ettari vitati:13
Produzione annua:10.000 bottiglie
Enologo:ERIK DOGLIOTTI, PAOLO STELLA, CRISTIAN CALATRONI, FEDERICO SCARZELLO
Indirizzo:Via Bodriti 5/D 14054 CASTAGNOLE DELLE LANZE (AT
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