Spumante Metodo Classico Brut Rosé Terrazze dell'Etna 50 mesi 2013
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Spumante Metodo Classico Brut Rosé Terrazze dell'Etna 50 mesi 2013

Terrazze dell'Etna
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia
Denominazione
Denominazione
Sicilia IGT
Uve
Uve
Nerello Mascalese 10%, Pinot Nero 90%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti trai 48 e i 54 mesi
Annata
Annata
2013
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014230
  • Prodotto non disponibile
€ 27,33
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Premi e Riconoscimenti
Gambero Rosso
2012
2/3
Bibenda
2013
5/5
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Il Cuvee Brut Etna dell'azienda vinicola Terrazze dell'Etna è prodotto in provincia di Catania, a Randazzo. Nei terreni di proprietà vengono coltivati vitigni autoctoni come il tipico Nerello Mascalese, ma anche vitigni internazionali come il Pinot Nero, il Petit Verdot e lo Chardonnay dal quale ha origine, in purezza, questo vino bianco spumante. I terreni sui quali crescono sono di natura vulcanica e quindi ricchi di microelementi come potassio, ferro e magnesio in grado di conferire alle uve delle particolari qualità organolettiche; in più il clima ventilato con forti escursioni termiche favorisce un giusto bilanciamento fra zuccheri ed acidità. La vendemmia viene fatta ad inizio settembre per conservare l'acidità; seguono la vinificazione in bianco e l'affinamento per tre anni con fermentazione in bottiglia grazie all'introduzione di lieviti specifici. Ne deriva un Cuvee Brut Etna dalla schiuma cremosa e dalla bollicine fini, che si presenta con un profumo elegante, persistente ed intenso. Il gusto è equilibrato, morbido, sapido e con una buona mineralità. Si accompagna a pranzi leggeri ma va bene anche come aperitivo.

Produttore "Terrazze dell'Etna"
Terrazze dell'Etna
Regione: Sicilia (Italia)
Anno di fondazione: 2008
Ettari vitati: 38
Produzione annua: 160000 bottiglie
Enologo: Nino Bevilacqua
Indirizzo: Contrada Bocca d'Orzo - 95036 Randazzo (CT)
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