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Spumante Metodo Classico Millesimato Pas Dosé Contratto 2016 MAGNUM Astucciato
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Spumante Metodo Classico Millesimato Pas Dosé Contratto 2016 MAGNUM Astucciato

Contratto
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Vino Spumante di Qualità V.S.Q.
Uve
Uve
Chardonnay 20%, Pinot Nero 80%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 36 mesi
Annata
Annata
2016
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Magnum 1.5 l - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP025492
  • Disponibilità immediata
€ 59,73

Ordina entro per riceverlo giovedì 18/08/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosè della cantina Contratto nasce tra i vigneti piemontesi che sorgono a 650 metri sopra al mare, su un territorio roccioso e sabbioso. La sua fermentazione viene svolta all'interno di vasche in acciaio, con temperatura controllata; verrà poi svolta una seconda fermentazione che avverrà all'interno delle bottiglie, come da tradizione. Infine, il vino potrà riposare per ben 36 mesi sui lieviti, per permettere il processo di affinamento. Si presenta con bollicina fine e persistente. Il bouquet aromatico offre note molto piacevoli, mentre al palato propone il giusto equilibrio tra morbidezza e freschezza, rendendo il sorso delicato e leggero nonostante ci sia una struttura molto decisa. Le uve di Pinot Nero e di Chardonnay rendono lo Spumante Metodo Classico Pas Dosè intrigante e perfetto per accompagnare portate soprattutto di pesce, prediligendo una consistenza più grassa come quella dei molluschi o dei crostacei.

Produttore "Contratto"
Contratto
Regione: Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione: 1867
Ettari vitati: 21
Produzione annua: 140.000 bottiglie
Enologo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
Indirizzo: Via G.B. Giuliani, 56 - 14053 Canelli (AT)
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