Spumante Rosé Garda DOC Metodo Classico Brut Olivini 2018

Spumante Rosé Garda DOC Metodo Classico Brut è prodotto dall'azienda vitivinicola Olivini. L'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende le varietà locali Groppello e Marzemino, nonché due vitigni diffusi a livello nazionale, Barbera e Sangiovese. I vigneti di proprietà sorgono nei pressi di Desenzano del Garda. Grazie alle temperature miti e all'esposizione solare, le viti trovano l'ambiente ideale per crescere rigogliose fino al raccolto manuale delle uve. In cantina si esegue la pressatura soffice dei grappoli interi, per procedere con la fermentazione alcolica in tini d'acciaio. Come previsto dal Metodo Champenoise, la rifermentazione in bottiglia permette al vino di affinare sui propri lieviti per almeno due anni. La sboccatura manuale è seguita dall'aggiunta di poco sciroppo di dosaggio. Perfetto già da subito, Spumante Rosé Garda DOC Metodo Classico Brut può riservare piacevoli sorprese anche dopo un paio d'anni di accurata conservazione.