Spumante VSQPRD Metodo Classico Brut Hofstatter

Nella rinomata regione vitivinicola dell'Alto Adige, è ubicata la cantina Hofstätter, dove ha origine lo Spumante VSQPRD Metodo Classico Brut. L'azienda rappresenta una delle più prestigiose realtà del territorio, grazie alla tradizione famigliare e alla precisa volontà di valorizzare la terra e i suoi frutti. Le uve provengono dai vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che, grazie al terreno prevalentemente calcareo e argilloso e al clima tipicamente continentale, riescono ad esprimersi al meglio. Il mosto si ottiene dalla pressatura soffice e fermenta per la prima volta in vasche d'acciaio e in botti di rovere. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo i canoni del Metodo Classico. Lo spumante necessita di maturare sul lieviti per circa 24 mesi, al termine dei quali si procede con l'imbottigliamento. Lo Spumante VSQPRD Metodo Classico Brut è un vino fresco, elegante e "cremoso" che ben si presta per la pronta beva, anche se un affinamento in cantina di un paio d'anni accresce senz'altro la sua complessità, migliorandolo.