"Stern" Sauvignon Cantina di Caldaro 2020
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"Stern" Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Cantina di Caldaro 2020

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sauvignon Blanc 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP021991
  • Disponibilità immediata
€ 12,92

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2018
2/3
Veronelli
2019
89/100
James Suckling
2019
91/100
Wine Enthusiast
2018
91/100
Bibenda
2019
4/5
Robert Parker
2018
91/100
Luca Maroni
2018
94/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate

Descrizione

Dalle uve pregiate delle colline altoatesine, la Cantina di Caldaro dà vita a Sauvignon 'Stern', un trionfo di aroma tipico delle zone dell'Alto Adige. Le uve che daranno vita al Sauvignon 'Stern' nascono in terreni collinari e soleggiati, che presentano un'elevata escursione termica dal giorno alla notte. Il terreno calcareo ricco di minerali si dimostra la superficie migliore per i vigneti, che donano acini di alta qualità e dal gusto intenso. In seguito alla vendemmia, le uve vengono lasciate macerare prima di essere delicatamente pressate. Successivamente, segue la lunga fase della fermentazione divisa fra grandi vasche di acciaio e botti che esalteranno la natura di questo vino. Sauvignon 'Stern' invecchierà per cinque mesi prima di essere imbottigliato e pronto per le nostre tavole. Prodotto unicamente da uve Sauvignon blanc, Sauvignon 'Stern' è un vino di corpo, elegante e morbido al palato, caratteristiche che rendono questo vino bianco perfetto per una cena in compagnia.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di frutti tropicali e sambuco.
Gusto Gusto
intenso, mediamente strutturato, ricco e sapido.

Produttore "Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern"

Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern

La Cantina di Kaldaro-Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino. Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Cantina Erste+Neue. Mentre nel 1992 vi fu la fusione di Bauernkellerei e Jubiläumskellerei, fondate rispettivamente nel 1906 e nel 1908, per dare origine a Kellerei Kaltern. Infine l'ul...

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