"Suavis" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG DemiSec Millesimato Bortolomiol 2021

Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Demi Sec Millesimato, prodotto da Bortolomiol, rappresenta un'eccezione d'eccellenza non solo nelle colline a nord di Treviso, bensì su tutto il panorama nazionale. Il dosaggio demi sec, decisamente poco diffuso nell'enologia italiana, conferisce carattere particolari a questo vino molto morbido, ma non stucchevole. L'equilibrio tra dolcezza e freschezza è il frutto della sapienza e del processo di ricerca portato avanti con costanza dall'azienda. Le uve sono lasciate sovramaturare sui filari, in modo tale da giungere all'ottimale concentrazione zuccherina. La vendemmia tardiva prevede un'accurata selezione dei migliori grappoli che, una volta giunti in cantina, sono sottoposti a una breve e soffice pigiatura. La spumantizzazione avviene con il metodo Charmat, caratteristico della zona del Prosecco. Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Demi Sec Millesimato è ottimo da gustare già dopo l'imbottigliamento, per concludere in dolcezza una serata tra amici.