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Sylvaner Alto Adige Valle Isarco DOC Manni Nössing 2020
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Sylvaner Alto Adige-Sudtirol DOC Manni Nössing 2020

Manni Nössing
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Alto Adige
Denominazione
Denominazione
Alto Adige/Südtirol DOC
Uve
Uve
Sylvaner 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2020
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024334
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
10-12 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Uova e torte salate
Descrizione
Sylvaner Alto Adige/Sudtirol DOC è un vino bianco prodotto dall'azienda vitivinicola dolomitica Manni Nössing, una realtà capace di esaltare le potenzialità di questo terroir. Si ricava esclusivamente da uve Sylvaner, un vitigno a bacca bianca proveniente dalla Germania. Gli appezzamenti sorgono vicino a Bressanone, una zona caratterizzata da forti escursioni termiche tra giorno e notte che consentono agli acini di raggiungere la piena concentrazione zuccherina e aromatica. Una volta maturi, i grappoli migliori sono selezionati a mano. In cantina i processi iniziano dalla diraspatura e proseguono con la pigiatura delicata delle uve. La breve fermentazione alcolica prevede il controllo della temperatura e l'utilizzo di moderne vasche d'acciaio inossidabile. Nei medesimi contenitori il vino riposa fino alla primavera successiva alla vendemmia. Sylvaner Alto Adige/Sudtirol DOC è un bianco di pronta beva, pensato per essere apprezzato in gioventù quando emergono i sentori varietali.
Produttore "Manni Nössing"
Manni Nössing
Regione:Alto Adige (Vini italiani)
Anno di fondazione:1999
Ettari vitati:6
Produzione annua:25.000 bottiglie
Enologo:Manni Nössing
Indirizzo:Via dei Vigneti, 66, 39042 Bressanone BZ
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