'Tellus Chardonnay' Lazio IGP Falesco Fam. Cotarella 2021

Fra la collezione "Nuovi Classici" dell'azienda Falesco Famiglia Cottarella c'è anche lo Chardonnay Lazio IGP Tellus Falesco , un vino prodotto da uve Chardonnay al 100%, coltivate nei vigneti della proprietà e che presenta un equilibrio perfetto tra la delicatezza del profumo fruttato e la persistenza del gusto, che sorprende ad ogni sorso. Il suo nome deriva dalla dea della terra Tellus, il cui culto veniva celebrato già nell'Antica Roma. La zona di riferimento si trova nel comune di Castiglione in Teverina, una delle località dove si trovano i vitigni dell'azienda, a cavallo tra Lazio ed Umbria. Un'area collinare caratterizzata da terreni sabbiosi, ricchi di lava e vari sali minerali che conferiscono all'uva il giusto equilibrio fra zuccheri ed acidità. Su circa 100 ettari vengono coltivate specie autoctone come Trebbiano, Malvasia e Roscetto, oltre ad altre tipologie internazionali come il Merlot e il Syrah. Lo Chardonnay Lazio IGP Tellus Falesco, in particolare, nasce dopo un attento controllo di tutte le fasi produttive, dalla raccolta manuale, a metà settembre, alla fermentazione a freddo, che conferisce al vino particolari qualità organolettiche. E' un vino quotidiano e conviviale, fresco, fragrante, delicato con note fruttate che si abbina molto bene ad antipasti o piatti di pesce dal gusto semplice e non troppo elaborato. Il finale è sapido, gradevole e piacevolmente rotondo.