'Terlaner Cuvée' Alto Adige DOC Terlano 2022

Il Terlaner Cuvée Alto Adige DOC è un vino bianco prodotto in una delle aziende vinicole più antiche e prestigiose dell'Alto Adige, la cantina Terlano, nata nel lontano 1893. Terlano è una delle cooperative più all'avanguardia di tutto l'Alto Adige, composta da 143 soci. Le vigne della Cantina Terlano si trovano ai piedi del monte Tschöggel, sulla sponda sinistra del fiume Adige, un territorio con un clima caratterizzato da notevoli escursioni termiche, grazie anche all'altitudine dei vigneti che raggiunge i 900 metri. Quest'area presenta dei terreni di origine vulcanica, con molta sabbia, argilla e silice, perfetti per la coltivazione dell'uva. I vigneti si trovano su terreni impervi e ciò richiede un lavoro soprattutto manuale. Il Terlaner Cuvée Alto Adige DOC è un vino ottenuto da una miscela delle tre varietà più tradizionali coltivate a Terlano, ossia al 60% Pinot Bianco, al 30% Chardonnay e al 10% Sauvignon Blanc. La fermentazione di questo vino è lenta e avviene a temperatura controllata in cisterne d'acciaio inox. L'affinamento richiede circa 7 mesi in parte in fusti d'acciaio inox e in parte in botti di legno grandi. Il Terlaner Cuvée Alto Adige DOC è perfetto da bere subito, ma può riposare in cantina, anche per 2-3 anni.