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“Terrano” Carso DOC Castello di Rubbia 2015
Castello di Rubbia
Caratteristiche
- Tipologia
- Vini Rossi
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia
- Denominazione
- Carso DOC
- Uve
- Terrano 100%
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- in botte di legno
- Annata
- 2015
- Grado Alcolico
- 12.5%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP014774
- Prodotto non disponibile
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Calice ampio
- E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevità
- Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
- Abbinamenti
- Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Carso DOC “Terrano” di Castello di Rubbia nasce da un vitigno autoctono orami quasi estinto ed ha un suo aspetto austero e corpo vigoroso. Uve tipiche della zona del Carso, un altopiano con terreno di calcare e terra rossa. L'uva viene raccolta a mano con selezione manuale alla fine di settembre, diraspata, fermentata in acciaio con lieviti indigeni, macerata fino a venti giorni. A questo punto il vino compie un affinamento di almeno 12-18 mesi sui lieviti, fa la fermentazione malolattica e viene imbottigliato dopo 3 anni, senza essere filtrato. Un vino intenso, particolare, a tratti ruvido, che esprime in pieno la tipicità del luogo in cui nasce. Davvero particolare.
Produttore "Castello di Rubbia"
Regione: Friuli Venezia Giulia (Vini italiani)
Indirizzo: 34070 Savogna d'Isonzo GO
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