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"Terre della Baronia" Rosso Sicilia DOP Milazzo 2019
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'Terre della Baronia' Rosso Sicilia DOP Milazzo 2019

Milazzo
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Sicilia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Sicilia DOP
Uve
Uve
Nero d'Avola, Perricone
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 24 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP027229
  • Disponibilità immediata
-9%
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Prezzo più basso: € 19,00 Info
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse
Descrizione

Il nero d'Avola, insieme al perricone, sono i vitigni utilizzati dalla cantina Milazzo per realizzare il suo Terre della Baronia Rosso. I grappoli vengono selezionati e raccolti manualmente in cassette da 14 Kg, segue una delicata diraspatura e dopo una macerazione prefermentativa a freddo di 24/48h avviene la fermentazione in vinificatori verticali di acciaio per circa 3 settimane con rimontaggi giornalieri, al fine di ottimizzare l’estrazione di colori ed aromi dalle bucce. Le porzioni di vigneto di area Munti dove sono stati impiantate queste selezioni clonali di Nero d’Avola sono state scelte proprio perché più ricche di sostanza organica e di struttura, grazie proprio al profilo argilloso viene esaltata l’espressione del territorio regalando una particolare ricchezza gustativa e olfattiva. L’approccio enologico è all’insegna della valorizzazione del lavoro agronomico, si caratterizza in particolare per un’accurata gestione in verde e diradamento dei grappoli. Nella vinificazione l'azienda dedica grande attenzione ai tempi di macerazione e alle temperature, coosì come altrettanto attentamente vengono selezionati i legni per far emergere con eleganza il profilo sensoriale così peculiare del Nero d’Avola di Milazzo. La maturazione avviene per circa 12 mesi, parte in barrique di rovere e parte in acciaio, con un affinamento finale in bottiglia. Il colore è di un rosso impenetrabile, al naso si presenta ricco, con sentori dolci che ricordano la mora di gelso e la ciliegia nera, seguito da speziature dolci che ricordano la liquirizia, l’incenso e la bacca di cacao. Al palato è strutturato con un carattere vigoroso ma allo stesso tempo elegante e fragrante, dotato di ottima persistenza.

Produttore "Milazzo"
Milazzo
Regione:Sicilia (Italia) (Vini italiani)
Ettari vitati:97
Indirizzo:S.S. 123 km. 12+700 Campobello di Licata (AG) 92023
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