"Torre di Ceparano" Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva Fattoria Zerbina 2015
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"Torre di Ceparano" Romagna Sangiovese DOC Superiore Riserva Fattoria Zerbina 2015

Fattoria Zerbina

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Emilia Romagna
Denominazione
Denominazione
Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC
Uve
Uve
Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 3%, Syrah 2%, Ancellotta 2%, Merlot 3%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016603
  • Disponibilità immediata
€ 13,00

Ordina entro per riceverlo lunedì 27/09/2021

Premi e Riconoscimenti

AIS "Vitae"
2015
3/4
Bibenda
2015
4/5

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Dalle pendici dell'Appennino Tosco-Romagnolo nasce un vino rosso, complesso e intenso, il Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva "Torre di Ceparano". Prodotto dalle vigne della Fattoria Zerbina (operativa dal 1966), si ottiene da uve sangiovese al 90%, con syrah, merlot, cabernet sauvignon ed ancellotta al 10% complessivamente. Le uve prediligono terreni poco fertili, calcarei ed un clima secco, con temperature calde. Durante la vendemmia vengono selezionate le bacche rosse migliori, riservando una cura particolare per l'affinamento (12 mesi) del vino stesso che avviene in barriques di rovere francese da 225 litri ed in tonneaux da 500 litri. La vinificazione (della durata di 15-21 giorni) avviene in vasche d'acciaio di media capacità. Dalla beva importante, il Romagna DOC Sangiovese Superiore Riserva "Torre di Ceparano" esprime il meglio del terroir di provenienza. Ben strutturato, dal tannino avvolgente e setoso, il vino rosso è perfetto per accompagnare e rallegrare una cena tra amici, con importanti piatti di carne rossa.

Produttore "Fattoria Zerbina"

Fattoria Zerbina

Tutto ebbe inizio nel 1966 quando Vincenzo Geminiani, subito d...

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