“Torre Testa” Susumaniello Salento Rosso IGT Tenute Rubino 2015 Visualizza ingrandito

“Torre Testa” Susumaniello Salento Rosso IGT Tenute Rubino 2015

Tenute Rubino

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Puglia
Denominazione
Denominazione
Salento IGT
Uve
Uve
Susumaniello 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) per 12 mesi
Annata
Annata
2015
Grado Alcolico
Grado Alcolico
16.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP001875
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 35,42

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2015
2/3
Bibenda
2015
4/5
AIS "Vitae"
2016
4/4
Veronelli
2015
90/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il vino Susumaniello 'Torre Testa' è un vino tutto brindisino, derivante dalle uve del vitigno che porta lo stesso nome. La parola deriva dal dialetto locale dove il "Susumaniello" o "somarello" si carica metaforicamente sulla groppa il peso da trasportare come la pianta che si riempie e si carica di frutti durante la sua maturazione. Il vino viene prodotto dieci anni dopo aver piantato la vite, in modo da avere un'uva ricca e rigogliosa che poi produce in un vino di colore rosso rubino molto intenso, quasi violaceo. La fermentazione inizia con un periodo di 14 giorni in cassetta, seguita da 16 giorni di riposo sulle bucce mature, segue l'affinamento in acciaio e infine in bottiglia per 12 mesi; ciò restituisce che dona un rosso di carattere e persistente.Le tenute Rubino nascono a metà degli anni '80. Nel 2006 nasce il progetto che mira ad esaltare e far crescere le eccellenze dei vini del territorio Salentino, gli autoctoni. La buona esposizione al sole e il vento proveniente dal mare fanno il resto per confezionare dei vini originali e di qualità superiore. Da provare!

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di frutti rossi, ginepro, prugna e tabacco.
Gusto Gusto
caldo, fresco, intenso, vivace e con tannini delicati.

Produttore "Tenute Rubino"

Tenute Rubino

Il Salento ha da sempre una forte tradizione vincola, con produzione di vini di elevata qualità, apprezzati in tutto il mondo. È in questo contesto che Tommaso Rubino ha deciso di cominciare la sua avventura, acquistando negli anni ottanta, quattro tenute nelle campagne di Brindisi, per intraprendere un'attività nella quale il connubio tra tradizione salentina ed innovazione tecnologica trovasse la sua massima espressione con la creazione di vini dal carattere forte e deciso, come la popol... "Vedi Produttore"

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