"Tradition" Champagne AOC De Sousa
Visualizza ingrandito

"Tradition" Champagne AOC De Sousa

De Sousa

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne (regione)
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 50%, Pinot Meunier 10%, Pinot Nero 40%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004141
  • Prodotto non disponibile
€ 63,87

AVVISAMI QUANDO ARRIVA inserisci la tua email:

Avvisami quando disponibile

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker
89/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo Champagne Brut Tradition è uno spumante AOC prodotto con certificazione biologica. Il fondatore dell'azienda vitivinicola è il portoghese Antoine de Sousa che già nel dopoguerra ebbe modo di approfondire gli studi in enologia e di specializzarsi nei metodi di coltivazione e produzione naturali, conseguendo poi nle tempo la certificazione biologica: basti pensare che, per esempio, i 42 ettari della tenuta sono lavorati con l'ausilio di cavalli e non di trattori o altri macchinari industriali. Lo Champagne Brut Tradition è il risultato della "cuvee" (miscela) di vini appartenenti a diverse annate e nello specifico di pinot grigio, il pinot meunier e lo chardonnay. Questa composizione lo rende un vino complesso, elegante ed intrigante, unico nel suo genere e conteso dai veri appassionati: naturalmente è prodotto con il metodo champenoise personalizzato e impreziosito con un affinamento in botti di legno di rovere.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo paglierino con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
fruttato e floreale, con sentori di agrumi.
Gusto Gusto
equilibrato e fresco.

Produttore "De Sousa"

De Sousa

De Sousa è una Maison che custodisce i segreti per la produzione di uno champagne particolare, quello fatto senza fretta. Erick de Sousa custodisce le sue bottiglie come fossero figli. Passando da una stanza all'altra della cantina è come fare un tour storico-turistico della patria dello Champagne. Ogni annata, ogni tipologia, ogni vitigno ha la sua piccola nicchia in cui riposa in attesa di essere degustato. La ricerca enologica nel campo di suoli, vitigni e assemblaggi ha dato i suoi fru...

Visti di recente

Seguici sui nostri social per restare sempre aggiornato

Pagamenti Accettati

Vinopuro è un marchio depositato. Tutti i diritti sono riservati. Copyright 2019
E' vietata la riproduzione anche parziale di materiali presenti in questo sito.
Mediaweb Group srl. P.IVA e Cod.Fisc. 05009740969
Le informazioni riportate su Vinopuro.com possono essere soggette a modifiche senza preavviso.
Email: [email protected]