Spumante Brut Breganze DOC "Tre Volti" Maculan 75 Cl
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"Tre Volti" Spumante Brut Breganze DOC Maculan

Maculan

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Breganze DOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti tra i 18 e i 24 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP013272
  • Disponibile
€ 14,00

Ordina entro per riceverlo giovedì 20/05/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Descrizione

Lo Spumante Brut Breganze DOC Tre Volti della casa vinicola Maculan è ottenuto impiegando in modo esclusivo pregiate uve Chardonnay. Queste ultime sono raccolte dai vigneti situati nel cuore dell'altopiano di Asiago, dove la struttura vulcanica e tufacea del terreno, abbinata al clima molto mite, assicura una produzione di eccellente qualità. L'attività di questa cantina si tramanda da 3 generazioni durante le quali è stata preservata la maestria artigiana nella lavorazione dell'uva abbinandola ai nuovi ritrovati della tecnologia. La produzione dello Spumante Brut Breganze DOC Tre Volti è curata nei minimi particolari. La vendemmia ha inizio solo quando i grappoli hanno raggiunto il giusto grado zuccherino e dopo una breve fermentazione sulla bucce si passa alla presa di spuma con Metodo Classico. La fermentazione avviene per il 70% in vasche di acciaio e per il 30% in barrique di rovere francese prima di essere lasciato a riposo per almeno 18 mesi sui lieviti. Si presenta con colore brillante paglierino e netti riflessi verdi, con un perlage minuto e persistente. Al naso si avvertono profumi eleganti di crosta di pane, frutta matura con note di pesca e un fresco ricordo di yogurt. Al palato è ben equilibrato, con una freschezza agrumata, persistente e molto piacevole oltre che con un bel finale lungo. In tal modo si potrà bere uno spumante fine ed equilibrato, con una spuma persistente, perfetto come aperitivo.

Produttore "Maculan"

Maculan

La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità.

L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e neg...

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