Trebbiano d'Abruzzo DOC Superiore 'Spelt Oro' La Valentina 2020

Il Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC "Spelt Oro" è un elegante vino bianco della Fattoria La Valentina, fondata all'inizio degli anni '90 a Spoltore, non lontano da Pescara. L'azienda si basa su un obiettivo ben preciso, ovvero quello di realizzare prodotti legati al proprio territorio nel totale rispetto dell'ambiente. L'intervento dell'uomo nella natura è ridotto al minimo, in modo che il risultato finale sia del tutto sano e genuino. In linea con la filosofia della cantina si utilizzano vitigni autoctoni, in questo caso il Trebbiano d'Abruzzo, da cui il vino in oggetto prende il nome. La maturazione delle uve è favorita non soltanto dalle condizioni climatiche e dall'altitudine della zona sul livello del mare, ma anche dal carattere argilloso del suolo. La fermentazione avviene a contatto con lieviti indigeni in vasche d'acciaio; in contenitori simili si verifica l'affinamento, che dura quattro mesi e regala al Trebbiano d'Abruzzo Superiore DOC "Spelt Oro" un notevole equilibrio di sapori. Tale bianco possiede un corpo pieno e ricco e si caratterizza per un finale persistente, leggermente sapido.