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Trebbiano d'Abruzzo DOP 'Fosso Cancelli' Ciavolich 2019
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Trebbiano d'Abruzzo DOP 'Fosso Cancelli' Ciavolich 2019

Ciavolich
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Abruzzo
Denominazione
Denominazione
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Uve
Uve
Trebbiano d'Abruzzo 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 24 mesi
Annata
Annata
2019
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024624
  • Disponibilità immediata
-13%
€ 28,38 risparmi € 3,78
€ 24,60
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi
Descrizione
Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli è un vino bianco elegante, realizzato dalla cantina Ciavolich, una realtà produttiva impegnata nella valorizzazione del terroir locale. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Trebbiano, il vitigno autoctono a bacca bianca più antico e diffuso. Gli appezzamenti coltivati con il sistema a pergola abruzzese sono situati a 250 metri sul livello del mare e vantano terreni argillosi. Verso l'inizio di settembre si raggiunge il livello ideale di maturazione e i grappoli sono selezionati e raccolti a mano. In cantina le uve sono pigiate con delicatezza e poste poi a fermentare in maniera spontanea con l'impiego di soli lieviti indigeni. Per l'affinamento, l'azienda si ispira ai metodi antichi: una parte del vino affina infatti in anfore di terracotta, mentre la restante riposa in pregiate botti di rovere di Slavonia. Perfetto già da subito, Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli può evolvere ulteriormente fino a 3-4 anni.
Produttore "Ciavolich"
Ciavolich
Regione:Abruzzo (Vini italiani)
Anno di fondazione:1853
Ettari vitati:35
Produzione annua:250.000 bottiglie
Enologo:Romano D' Amario
Indirizzo:C.da Salmacina 11, 65014 Loreto Aprutino (Pe)
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