'Trifole' Dolcetto d'Alba Bruno Rocca 2021

Il Dolcetto d'Alba DOC Trifolé della prestigiosa cantina piemontese Bruno Rocca è un rosso appagante, frutto di uve Dolcetto coltivate nell'agro del comune di Barbaresco, nella zona a denominazione Dolcetto d'Alba DOC. Questo vino, che si caratterizza per il suo forte legame con il territorio, viene prodotto dalla sapiente vinificazione di uva Dolcetto in purezza ed è espressione del più alto rispetto della tradizione vitivinicola langarola. Il Dolcetto d'Alba DOC Trifolé è un vino di terroir, che prende corpo da uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano che, una volta in cantina, seguono una fermentazione naturale in tini d'acciaio, dopodiché il vino viene fatto maturare negli stessi contenitori, infine viene imbottigliato, senza filtrazioni né chiarifiche. Il risultato è un rosso elegante e brillante. Un vino dal sorso caldo e rotondo, per un'etichetta avvolgente che emerge per la sua grande morbidezza e per la sua persistenza.