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"Ultradition" Champagne Extra Brut Laherte Freres
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"Ultradition" Champagne Extra Brut Laherte Freres

Laherte Freres
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Regione Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 30%, Pinot Meunier 60%, Pinot Nero 10%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 6 mesi
Annata
Annata
s. a.
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004108
  • Prodotto non disponibile
-8%
€ 43,00 risparmi € 3,50
€ 39,50
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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Premi e Riconoscimenti
Robert Parker
92/100
Wine Spectator
90/100
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Ultradition Champagne Extra Brut è prodotto dalla maison Laherte Freres che si distingue per l'approccio innovativo alla viticoltura. Si ricava da un particolare blend composto in larga parte da Pinot Meunier (60%) a cui vengono aggiunte uve Chardonnay (30%) e Pinot Noir (10%). Tutte le varietà sono coltivate a regime biodinamico, all'interno di appezzamenti con viti che superano i trent'anni di età. A seguito di un'attenta vendemmia, in cantina la prima fermentazione si divide tra acciaio inossidabile e tini di legno, con svolgimento parziale della malolattica. Per conferire morbidezza e struttura al risultato finale, si aggiunge una percentuale pari al 40% di "vin de reserve" precedentemente affinato in barriques di rovere. Secondo quanto previsto dal Metodo Champenoise, la seconda fermentazione in bottiglia di 4 anni permette al vino di affinare sui lieviti fino al momento della sboccatura. Ultradition Champagne Extra Brut può essere gustato con soddisfazione già subito, oppure lasciato evolvere anche 3 o 4 anni.
Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo paglierino brillante.
Profumo Profumo
floreale.
Gusto Gusto
complesso, elegante, intenso e minerale.
Produttore "Laherte Freres"
Laherte Freres
Regione:Regione Champagne (Francia)
Anno di fondazione:1889
Ettari vitati:10
Produzione annua:70.000 bottiglie
Enologo:R. Laherte
Indirizzo: 3 Rue des Jardins, 51530 Chavot-Courcourt, Francia
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