Valpolicella Classico DOC Ca' La Bionda 2021

Il Valpolicella Classico DOC dell'azienda Ca' La Bionda è un rosso leggero e spensierato, caratterizzato da una notevole tipicità territoriale. Questo vino è ottenuto da un blend particolare, nato dall'unione di quattro vitigni autoctoni, dotati di una forte personalità: 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella e Molinara. Le vigne sorgono nel comune di Marano di Valpolicella, al centro di una zona tradizionalmente vocata alla viticoltura. I filari si trovano in collina, ad un'altezza variabile tra i 150 e 300 metri sul livello del mare; sono allevati sulle cosiddette ″marogne″ ovvero i muretti a secco che permettono un'esposizione ottimale dei vigneti. Il suolo è ricco di argilla e calcare, mentre il clima è mite e temperato. In cantina, la vinificazione è finalizzata all'esaltazione e al mantenimento dei tipici caratteri varietali, due obiettivi ottenuti con l'utilizzo di vasi vinari d'acciaio, impiegati sia per la macerazione che per il successivo affinamento. Il Valpolicella Classico DOC, perfetto da bere giovane, è dotato di una beva fresca e scorrevole.