Valpolicella Classico Superiore DOC Domìni Veneti - Cantina di Negrar 2017
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Valpolicella Classico Superiore DOC Domìni Veneti - Cantina di Negrar 2017

Domìni Veneti - Cantina di Negrar

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Classico Superiore DOC
Uve
Uve
Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre Uve 10%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016840
  • Disponibilità immediata
€ 8,00

Ordina entro per riceverlo martedì 27/07/2021

Premi e Riconoscimenti

Luca Maroni
2017
92/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 2-3 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina

Descrizione

Il Valpolicella Classico Superiore DOC della lneaa Domini Veneti della Cantina Negrar è un vino rosso da tavola ottenuto da un blend con 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella e 10% altre uve rosse. Proviene proprio dal cuore della Valpolicella e dopo la vendemmia viene affinato in botti di legno. I vigneti dove si coltivano le uve si trovano in collina, ad una altitudine variabile da 250 a 450 metri e i filari sono esposti sia a sud ovest che a sud est, su terreni di origine vulcanica, e in parte calcarei. Tutte le uve utilizzate sono autoctone e il gusto del vino viene esaltato sia dall'esposizione al sole, sia dall'ottima ventilazione. Per la loro vinificazione viene prestata la massima cura e attenzione, compresa la fermentazione malolattica finale. Il Valpolicella Classico Superiore DOC è un vino che si può bere subito, oppure tenere a riposo in cantina per un periodo di 2 - 3 anni. Alla beva si rivela elegante, pulito e caratterizzato da grande freschezza ed equilibrio di gusti.

Produttore "Domìni Veneti - Cantina di Negrar"

Domìni Veneti - Cantina di Negrar

Il 23 agosto 1933 nasce Cantina Sociale Valpolicella, con sede a Villa Mosconi, ad Arbizzano di Negrar. «Questo non è un Amaro, ma un Amarone!». Da questa esclamazione pronunciata nel 1936 dal Presidente della Cantina, Gaetano Dall’Ora, dopo la degustazione di un vino Recioto accidentalmente lasciato fermentare a lungo, nasce il nome del vino simbolo della Valpolicella attuale. Nel 1957, la Cantina viene rifondata con 80 soci, a Negrar, nell’attuale sede. Nel 1989 Cantina Valpolicella Negr...

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