Valpolicella DOC Valpantena Bertani 2022

Il Valpolicella DOC Bertani è un vino prodotto con uve a bacca rossa. Viene prodotto dalla cantina Bertani, celebre per la produzione di Amarone di altissima qualità, nella tenuta di Villa Novare situata nella zona dalla grande tradizionale vocazione vitivinicola della Valpolicella, in Veneto. Il Valpolicella DOC Bertani è un vino classico che fa da base per lavorazioni enologiche più complesse come ad esempio l'Amarone e proprio per questo ha una grande personalità. È ottenuto all'80% da uva corvina allevata secondo il sistema della pergola veronese e al 20% da uva rondinella. Entrambi i vigneti sono allevati con il sistema Guyot. I grappoli sono raccolti a mano negli ultimi 10 giorni di settembre e la vinificazione si ottiene in maniera tradizionale. L'affinamento viene eseguito in vasche di cemento rivestite con mattonelle di vetro e dura circa un anno. Una curiosità: l'uva rondinella ha un'origine sconosciuta e prende il nome dal colore nero-bluastro degli acini che ricordano le piume di una rondine.