Valpolicella DOC Classico Superiore Zenato 2019

Il Valpolicella DOC Classico Superiore è un vino rosso corposo, prodotto dalla cantina veneta Zenato, che rientra tra le principali interpreti della denominazione. Quest'etichetta è il frutto di un uvaggio che comprende prevalentemente uve Corvina veronese, presenti per l'85%, con l'aggiunta di piccole percentuali di Rondinella e Corvinone. Gli appezzamenti sono situati vicino al Lago di Garda, che contribuisce a creare un microclima molto favorevole per lo sviluppo rigoglioso delle viti. La composizione minerale del terreno e l'esposizione solare si rivelano altrettanto importanti. Dopo la vendemmia, con accurata cernita manuale, le uve sono sottoposte ad una macerazione sulle bucce e messe poi a fermentare in vasche d'acciaio. Il successivo affinamento dura un anno e avviene all'interno di pregiate botti di rovere di Slavonia. Valpolicella DOC Classico Superiore è ottimo già da subito, anche se riserva piacevoli sensazioni a chi attende anche qualche anno.