Valpolicella DOC Superiore Allegrini 2018
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Valpolicella DOC Superiore Allegrini 2018

Allegrini

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Veneto
Denominazione
Denominazione
Valpolicella Superiore DOC
Uve
Uve
Corvina Veronese 65%, Molinara 5%, Rondinella 30%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in vasca di acciaio
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP016514
  • Disponibilità immediata
-25%
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€ 12,60

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I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Un vero e proprio classico, il Valpolicella Superiore della cantina Allegrini. Questo vino rosso tipico della zona Valpolicella Classica è il prodotto di viti coltivate a un'altezza che va dai 180 metri ai 280 metri sopra il livello del mare, su un suolo collinare di natura argilloso-calcareo. Il Valpolicella Superiore è frutto della vinificazione di uve Corvina, di uve Rondinella e di uve Molinara. Quello in oggetto è un rosso che si contraddistingue per il suo spiccato equilibrio ed è frutto di una vendemmia eseguita a mano nei primi giorni del mese di ottobre; dopo la raccolta, le uve accuratamente scelte vengono diraspate e sottoposte a pressatura soffice, quindi il mosto subisce prima un processo di fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, poi, sempre in acciaio, segue il processo di affinamento, dopodiché nel mese di febbraio successivo all'anno della vendemmia, il vino viene imbottigliato e prima di essere immesso sul mercato viene lasciato maturare ancora in bottiglia per altri 2 mesi. Il risultato è un rosso ricco ed elegante, che si caratterizza per la sua profumazione penetrante.

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Rosso rubino intenso con riflessi purpurei.
Profumo Profumo
fruttato, con sentori di ciliegia e pepe.
Gusto Gusto
fresco e morbido.

Produttore "Allegrini"

Allegrini
La famiglia Allegrini è protagonista della storia della Valpolicella fin dal XVI secolo e da allora tramanda la cultura della vite e del vino. Il fondatore Giovanni ha dato sin dai primi anni una impronta unica, puntando sulla valorizzazione del proprio territorio e su una gestione lungimirante e ambiziosa del lavoro in vigna. Oggi la conduzione della cantina è in mano ai figli Franco e Marilisa, che ne hanno ereditato tutta la passione e la competenza, permettendo di confer...

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