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Il Veneto Chardonnay IGT Ferrata è un'etichetta firmata dalla rinomata cantina Maculan, uno degli interpreti migliori e più innovativi dell'enologia veneta. Questo vino bianco si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay, un vitigno "internazionale" che nelle proprietà Maculan raggiunge vette qualitative notevoli. I terreni su cui sorgono i vigneti hanno una forte componente di tufo, che conferisce un notevole carattere a questo vino. Le uve vengono fatte macerare a freddo per un paio di giorni e successivamente lasciate fermentare in barrique di primo passaggio. Segue poi un'ulteriore sosta in barrique sui lieviti per un periodo di cinque mesi durante i quali il vino assume una notevole morbidezza e vengono esaltati tutti i sentori di frutta matura tipici del vitigno. Viene fatto maturare per ulteriori dodici mesi direttamente in bottiglia. Ideale per una cena di pesce, il Veneto Chardonnay IGT Ferrata è perfetto già in gioventù, ma può riposare fino a 5 anni in cantina, migliorando nel tempo.
La famiglia Maculan da tre generazioni seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago con un clima mite che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet sauvignon, Merlot, Chardonnay, Tai e Vespaiolo e permettono di ricavare vini di elevata qualità.
L’attività ha inizio nel 1947 grazie all’impegno ed alla volontà di Giovanni Maculan e neg... "Vedi Produttore"
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