"Ferrata" Veneto Chardonnay IGT Maculan 2016

Il Veneto Chardonnay IGT Ferrata è un'etichetta firmata dalla rinomata cantina Maculan, uno degli interpreti migliori e più innovativi dell'enologia veneta. Questo vino bianco si ottiene dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay, un vitigno "internazionale" che nelle proprietà Maculan raggiunge vette qualitative notevoli. I terreni su cui sorgono i vigneti hanno una forte componente di tufo, che conferisce un notevole carattere a questo vino. Le uve vengono fatte macerare a freddo per un paio di giorni e successivamente lasciate fermentare in barrique di primo passaggio. Segue poi un'ulteriore sosta in barrique sui lieviti per un periodo di cinque mesi durante i quali il vino assume una notevole morbidezza e vengono esaltati tutti i sentori di frutta matura tipici del vitigno. Viene fatto maturare per ulteriori dodici mesi direttamente in bottiglia. Ideale per una cena di pesce, il Veneto Chardonnay IGT Ferrata è perfetto già in gioventù, ma può riposare fino a 5 anni in cantina, migliorando nel tempo.