Venezia Giulia IGT Chardonnay Kante 2016 Visualizza ingrandito

Venezia Giulia IGT Chardonnay Kante 2016

Kante

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Uve
Chardonnay 100%
Filosofia produttiva
Naturali e artigianali
Affinamento
in vasca di acciaio e botte di legno
Annata
2016
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Codice Vinopuro
VP015019
  • Questo prodotto non è più disponibile
€ 21,44

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Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso
2014
Bibenda
2014
AIS "Vitae"
2015

I consigli di Vinopuro

Bicchiere
Calice ampio
E’ il calice perfetto per i vini bianchi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
12-14 °C
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Antipasti pesce affumicato, Carni bianche, Formaggi stagionati, Pesce alla Griglia, Risotto ai funghi

Descrizione

Il Venezia Giulia IGT Chardonnay della celebre azienda agricola Kante, è un vino bianco sublime, sintesi di metodi innovativi, ma al contempo fortemenre rispettoso della tradizione vitivinicola del territorio. Un bianco di qualità elevata, per un vino di terroir che fa parte della linea classica della cantina, perfetto portabandiera delle peculiarità enologiche del territorio. Frutto di una vinificazione di uva Chardonnay in purezza di viti di 14 anni di età coltivate nel territorio Carso Triestino, questo bianco è ottimo bevuto adesso, ma grazie alla sua buona evoluzione, è davvero interessante se lasciato riposare in cantina per alcuni anni.Dopo la vendemmia eseguita nei primi giorni del mese di settembre, le uve accuratamente selezionate seguono una vinificazione in bianco con fermentazione in barrique di legno non nuove, dopodiché il Venezia Giulia IGT Chardonnay viene fatto maturare negli stessi contenitori per un anno. Infine viene fatto stabilizzare in acciaio per 6 mesi, trascorsi i quali viene imbottigliato senza filtrazioni. Il risultato è un'etichetta eccezionale che ha ottenuto diversi riconoscimenti. Un vino ricco che emerge per la sua complessità aromatica, un bianco di media struttura, fresco e particolarmente elegante.

Scheda del Sommelier

Colore
Giallo paglierino tenue.
Profumo
vegetale, con sentori di vaniglia.
Gusto
elegante, fresco e sapido.

Produttore "Kante"

Kante

Edi Kante sul Carso è considerato il caposcuola, l’apripista, colui che ha portato agli onori della cronaca la realtà vitivinicola di una zona in cui si pensavano fosse quasi impossibile piantare viti e fare vino di qualità. La sua stupefacente cantina è un monumento all’enologia naturale, composta da tre piani sotterranei interamente scavati nella roccia. Lui è orgoglioso di questo, è di animo generoso ed è prodigo di consigli per tutti. Ama la sua terra, le sue rocce, i... "Vedi Produttore"

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