Vermentino

Le ultime ricerche affermano che questo vitigno, simbolo della Sardegna (è l’uva più coltivata dell’isola), e della Liguria sia in realtà originario della Spagna, portato dagli Aragonesi. Si è poi diffuso in Francia, moltissimo in Corsica e poi in Toscana e Isola d’Elba, dove ha acquisito caratteristiche tipiche del territorio locale. Possiamo comunque affermare che le zone d’elezione sono senz’altro la Gallura (nord-est della Sardegna) e i Colli di Luni, area vincola pregiata al confine tra la Liguria e la Toscana.  Il Vermentino ha delle caratteristiche uniche nel panorama dei vini bianchi italiani: possiede una sua riconoscibile sapidità e mineralità, tipica dei vini che nascono vicino al mare; al naso è facile riconoscere note di erbe aromatiche e di macchia mediterranea, mentre al gusto è caratterizzato da un sorso fresco e intrigante. Ad ogni modo, ogni zona lo interpreta in modo diverso, anche in rapporto al clima e al terreno, quindi con risultati differenti e davvero stimolanti: tutti da scoprire!