Domaine de Bellene SAVIGNY LES BEAUNE VILLAGES VIEILLES VIGNES 2017
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"VIEILLES VIGNES" SAVIGNY LES BEAUNE VILLAGES Domaine de Bellene 2017

Domaine de Bellene

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Borgogna
Denominazione
Denominazione
Savigny les Beaune AOC
Uve
Uve
Pinot Nero 100%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014841
  • Disponibile
€ 37,16

Ordina entro per riceverlo martedì 28/09/2021

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice apertura media
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi leggeri e di media struttura; questi vini non necessitano del contatto prolungato con l’ossigeno per esaltare al meglio il loro bouquet. Anzi, è consigliata un’apertura leggermente più stretta del calice: questa aiuta la concentrazione e la direzione dei profumi verso il naso. In questo modo, si aumenta la percezione degli aromi, esaltandone le sensazioni.
Temperatura
Temperatura
16-18 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
Abbinamenti
Abbinamenti
Affettati e Salumi, Pasta al sugo di carne, Risotto con carne, Carni lesse

Descrizione

Tre piccole parcelle di Pinot Nero acquisite dall'azienda nel 2005: la prima si chiama "Les Vermots" ed è una vigna impiantata nel 1950.
Bel terreno di 0,25 ettari completamente isolato da altri terreni, è condotto in agricoltura biologica dal 2005.
Il secondo si chiama "Aux Champs Pruniers", arrivato nella tenuta nel 2006 acquistato da un produttore che non aveva mai arato le sue viti, è stato un buon test per l'agricoltura biologica. Piccolo appezzamento di 0,25 ettari, è stato piantato nel 1930.
Il terzo appezzamento di 13 acri è arrivato nella tenuta nel 2005, "Les Planchots".
Tutte queste viti sono coltivate in agricoltura bio. Raccolto a mano, selezione nel vigneto. Pigiatura coi piedi e pressatura verticale molto delicata. Decantazione molto lunga. Affinamento in botti da 600 litri. Ne risulta un vino davvero elegante, dai profumi eterei, delicati, floreali e fruttati. Al gusto è intenso, ma nello stesso tempo fine e persistente. Veramente un gran vino.

Produttore "Domaine de Bellene"

Domaine de Bellene

Domaine de Bellene è una cantina di recente fondazione, nata nel 2005 per iniziativa del giovane Nicolas Potel. L'attività sorge nel territorio della Borgogna, precisamente nell'area di Côte de Beaune, nota in tutto il mondo per la radicata tradizione vinicola e per il notevole patrimonio enogastronomico. I vini della Borgogna sono tra i più illustri e apprezzati a livello internazionale, poiché rappresentano un autentico simbolo del legame con il passato e con la terra. Basti pensare che ...

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