"VIEILLES VIGNES" SAVIGNY LES BEAUNE VILLAGES Domaine de Bellene 2017

Tre piccole parcelle di Pinot Nero acquisite dall'azienda nel 2005: la prima si chiama "Les Vermots" ed è una vigna impiantata nel 1950.
Bel terreno di 0,25 ettari completamente isolato da altri terreni, è condotto in agricoltura biologica dal 2005.
Il secondo si chiama "Aux Champs Pruniers", arrivato nella tenuta nel 2006 acquistato da un produttore che non aveva mai arato le sue viti, è stato un buon test per l'agricoltura biologica. Piccolo appezzamento di 0,25 ettari, è stato piantato nel 1930.
Il terzo appezzamento di 13 acri è arrivato nella tenuta nel 2005, "Les Planchots".
Tutte queste viti sono coltivate in agricoltura bio. Raccolto a mano, selezione nel vigneto. Pigiatura coi piedi e pressatura verticale molto delicata. Decantazione molto lunga. Affinamento in botti da 600 litri. Ne risulta un vino davvero elegante, dai profumi eterei, delicati, floreali e fruttati. Al gusto è intenso, ma nello stesso tempo fine e persistente. Veramente un gran vino.