'Vigna Ca' Guicciardi' Inferno Valtellina Superiore DOCG Nino Negri 2019

Vigna Ca' Guicciardi Inferno Valtellina Superiore DOCG è un vino rosso dagli intensi profumi speziati, prodotto dalla cantina lombarda Nino Negri. Si ricava dalla vinificazione esclusiva di uve Chiavennasca, ovvero la varietà locale di Nebbiolo. Grazie al quarzo contenuto nelle rocce del vigneto, questa zona della vallata risulta molto luminosa e più calda rispetto al contesto circostante, ecco il nome... Ciò consente ai grappoli di svilupparsi in modo ottimale e di giungere alla piena maturazione. Quando ciò avviene, generalmente verso la metà di ottobre, la vendemmia prevede una meticolosa cernita manuale. All'arrivo in cantina le uve sono diraspate, pigiate e poste a fermentare spontaneamente. Il vino affina per circa un anno in botti grandi di legno e altri sei mesi in vetro dopo l'imbottigliamento. Vigna Ca' Guicciardi Inferno Valtellina Superiore DOCG può essere apprezzato subito, così come a seguito di un ulteriore riposo di 5-6 anni.