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"Vigna Cristiana" Boca DOC Podere ai Valloni 2012
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"Vigna Cristiana" Boca DOC Podere ai Valloni 2012

Podere ai Valloni
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Boca DOC
Uve
Uve
Nebbiolo 70%, Uva Rara 10%, Vespolina 20%
Filosofia
Filosofia produttiva
Biologici certificati
Affinamento
Affinamento
in botte di legno grande per 36 mesi
Annata
Annata
2012
Grado Alcolico
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP024260
  • Disponibilità immediata
€ 33,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 4,90 € 2,90

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I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Calice ampio
Bicchiere
E’ il calice perfetto per i vini rossi di buona struttura e intensità; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina
Descrizione
Il Vigna Cristiana Boca DOC è un vino che nasce nella cantina Podere ai Valloni di Boca. La principale caratteristica dell'azienda è la filosofia di produzione, trattasi, infatti di metodo artigianale e biologico. Le uve provengono da un assemblaggio dei vitigni Nebbiolo per il 70%, Vespolina 20% e Uva Rara per il 10%. Le piante sono coltivate su terreni rocciosi porfirici e godono di un clima fresco e ventilato, caratterizzato da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Tutte le fasi di lavorazione sono svolte senza l'utilizzo di diserbanti e prodotti chimici. Dopo la vendemmia si effettua la fermentazione alcolica e la macerazione a contatto con le bucce, per circa 9 giorni. In seguito, si procede con l'affinamento di 36 mesi in botti di rovere, terminati i quali il vino è pronto per essere imbottigliato e messo in commercio. Il Vigna Cristiana Boca DOC è un vino intenso e corposo, che ben si presta per la pronta beva, ma può evolvere in cantina per oltre 5 anni.
Produttore "Podere ai Valloni"
Podere ai Valloni
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1980
Ettari vitati:3
Produzione annua:12.000 bottiglie
Enologo:Matteo Baldin e Luca Faccenda
Indirizzo:ViaTraversagna,1 28010 Boca - NO
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