'Vigna Fracia' Valtellina Superiore Valgella DOGC Nino Negri 2018

Vigna Fracia Valtellina Superiore Valgella DOCG è un vino rosso elegante e corposo, realizzato dall'azienda vitivinicola Nino Negri. Si ricava dalla vinificazione di sole uve Nebbiolo, una varietà a bacca scura localmente conosciuta con il nome Chiavennasca. Gli appezzamenti sorgono su una vallata alpina dove spirano brezze fredde e le temperature sono molto basse. Tali condizioni portano gli acini a maturare secondo un ciclo vegetativo più lungo. La fase della vendemmia prevede la selezione accurata dei grappoli in vista del trasporto in cantina. Qui le uve sono diraspate, pigiate con delicatezza e poste poi a fermentare in acciaio a temperatura controllata. L'affinamento comporta un riposo di un anno in grandi botti di legno e un ulteriore passaggio di 18 mesi in bottiglia. Perfetto già da subito, Vigna Fracia Valtellina Superiore Valgella DOCG, può riservare piacevoli sorprese anche dopo un'accurata conservazione in cantina di 5-6 anni.