'Vigna Lirano' Nebbiolo d'Alba Rivetto 2021

Vigna Lirano Nebbiolo d'Alba è un vino rosso realizzato dall'azienda vitivinicola Rivetto, una cantina che interpreta in modo innovativo un territorio dalla lunga tradizione enologica. Quest'etichetta è il frutto della vinificazione in purezza di uve del vitigno locale a bacca rossa Nebbiolo. Le vigne di proprietà sorgono nei pressi di Sinio, in provincia di Cuneo. Qui le viti traggono enorme beneficio dal microclima, dall'esposizione solare e dalla ricchezza minerale del suolo. Una volta raggiunto il livello ideale di maturazione, i grappoli più sani sono vendemmiati a mano dopo un'attenta selezione. In cantina i processi iniziano dalla fermentazione spontanea, che avviene in grandi anfore di terracotta e prevede solo l'impiego di lieviti indigeni. L'affinamento avviene all'interno degli stessi contenitori, capaci di conferire al vino una personalità spiccata. Vigna Lirano Nebbiolo d'Alba è perfetto non appena imbottigliato, ma può riservare piacevoli sensazioni anche dopo 2-3 anni.